【社论】随着亚洲其他国家加速城市化，属于平民消费的大众化、集中化餐饮环境越来越稀有，本地规划良好的小贩中心因此愈发成为一道独特风景。2020年，新加坡小贩文化申遗成功，正式被列入联合国教科文组织的世界非物质文化遗产名录，无疑是向世界宣告这一文化与社会资产的可贵。
近年来，年轻一辈投入小贩行业有增加的趋势，这是可喜的现象。《早报周刊》前天报道了一群三四十岁的世代，经营起类似湿巴刹的摊位或店面，凭着本身的人脉、知识和网络技术，售卖从海产、牛肉到…
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社论：延续大众食堂的文化与社会精彩
22
Feb